کلاژن چیست؟
کلاژن چیست؟ آیا برای بدن مفید است؟
ممکن است شما کلاژن را به عنوان جزئی از لوسیون بدن موردعلاقه تان و یا مکمل خوراکی بشناسید. اما واقعا کلاژن چیست و شما چگونه می توانید آن را در زندگی تان جای دهید؟
کلاژن، مخصوصا کلاژن نوع 1، فراوان ترین پروتئین بدن ماست. این پروتئین در ماهیچه ها، استخوان ها، پوست، رگ های خونی، سیستم گوارشی و تاندون ها یافت می شود. این چیزی است که همراه با جایگزین کردن سلول‌های مرده پوست به استحکام و انعطاف پذیری پوست ما کمک می کند. وقتی نوبت به مفاصل و تاندون های ما می رسد، این چسب است که به نگه داشتن بدن کمک می کند.
تولید کلاژن بدن ما به طور طبیعی شروع به کم کردن تدریجی سن ما می‌کند. ما می توانیم از این فرآیند فاسد کننده برای نشانه های پیری مثل چین و چروک، چروک پوست و دردهای مشترک ناشی از ضعف یا کاهش غضروف متشکر باشیم.
همچنین، عوامل دیگر سبک زندگی مانند خوردن یک رژیم غذایی با شکر زیاد، سیگار کشیدن و قرارگیری زیاد در معرض نور خورشید هم در کاهش سطح کلاژن نقش دارند.
تحقیقات حاکی از آن است که بیماری های مربوط به کلاژن اغلب از ترکیبی از نقص های ژنتیکی، جذب ضعیف مواد غذایی غنی از کلاژن، کمبود غذایی و مشکلات هاضمه ناشی از تولید (سنتز) کلاژن ایجاد می شوند.
خوشبختانه، مصرف غذاهایی مانند براث استخوان و یا عصاره یا آبگوشت استخوان (bone broth) می تواند مقدار زیادی از این پروتئین حیاتی را تامین کند.