سوپ گرم شوید-جو-ماست
سوپ گرم شوید-جو-ماست یکی از آن دسته از سوپ های رژیمی است که بسیار مقوی و سالم است.
در این دستور پخت سوپ از مجله پارسی دی قصد داریم طرز تهیه سوپ گرم شوید-جو-ماست را آموزش دهیم.
مواد لازم برای ۴ نفر
- پیاز زرد (سای زمتوسط) ۱ عدد
- جو نیم کوب ۴/۳ فنجان
- روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
- سیر ۲ حبه (خرد شده)
- ماست ساده کم چرب ۲ فنجان
- استاک سبزیجات کم سدیم ۲ فنجان
- شوید (تازه) ۴/۱ فنجان (خرد شده)
- آب لیمو (تازه) ۲ قاشق غذاخوری
- جعفری (تازه) ۲ قاشق غذاخوری (خرد شده)
- نمک و فلفل طبق ذائقه شما
روش تهیه
سیر و پیاز را در یک قابلمه بزرگ برای ۷-۵ دقیقه سرخ کنید تا زمانی که شروع به نرم شدن کنند.
جو و ۱.۵ فنجان آب را به آن اضافه کنید.
در قابلمه را بگذارید و آن را بجوش آورید.
این مخلوط را برای نیم ساعت آهسته بجوشانید تا زمانی که نرم شود.
ماست، استاک سبزیجات و نمک و فلفل را اضافه کرده و بهم بزنید.
مخلوط را برای ۵ دقیقه آرام بجوشانید.
جعفری، شوید و آب لیمو را به آن اضافه کنید.
به صورت گرم سرو نمایید.
منبع: سوپ جو